カフェ開業挑戦

こんにちは　お元気ですか？
私は寝付けずに、午前５時を回りました。あーあ

私は旅先で急病に襲われ、現地の病院に入院したことがあります。
同じような経験をされたことがある方いらっしゃいますか？
私はその時生死をさまよう状況でしたが、幸い一命をとり留めることが出来ました。家族と看護師さんにたいへんお世話になりました。深く感謝！
非常に不安な気持ちで寝れなかった時、あの時「スキャットさん」と名付けた素敵な看護師さんが、私をナースステーションに呼び入れてくれ、インスタントコーヒーを作ってくれました。飲みながら長時間慰めてもらいました。スキャットさん、お元気でしょうか？また夜明けのコーヒーが飲みたいです。あの時は本当にお世話になりました。ご自身も体調が良くない事教えてくれましたが、どうぞいつまでもお元気で！

別の病院に入院した際、同じ病で戦う入院患者の仲間と缶コーヒー片手に、パジャマ姿で皆話しました。その時いた仲間の内、何人かは先に天国に旅立ってしまいました。もし私がそっちに行くことが出来た時は、コーヒーでも嬉しいですが、やはり旨いお酒でユンタクして下さいねお願い！

コーヒーにまつわる話は、皆さんも絶えませんね。どうか話を聞かせて下さい！  

今回は日本の近隣国のコーヒー事情を個人的に述べさせて下さい。

私事で恐縮ですが、先日初めてベトナムに行ってきました。観光本にベトナムコーヒーのことが取り上げられていましたので、大いに楽しみにしていました。

実は、コーヒーにたっぷり練乳が入っていて、とても甘ーい味？？？
道端の屋台やオープンカフェで多くの人をみかけました。
私は滞在したホテルのラウンジで、従業員の女性の方にお願いしたところ、その方のお母さん（お家）直伝の方法？でベトナムコーヒーを入れてくれました。もちろん、とても甘ーい味でした。
いつも、ブラック派の私は目を白黒させられました。
心を込めて入れてくれたコーヒーは格別でした


さらに以前、マレーシアを訪れた際も、多くの人々がコピ（＝コーヒー）を楽しんでおられました。カップの最期まで飲み上げると底に豆？の粉が残っており、妙に粉っぽさを感じたのは私だけでしょうか？

香港では、名門ペニンシュラホテルの内部を視察し、宿泊は出来ずにホテル内のお土産屋さんで、缶入りコーヒー（粉末）の高い？おみやげを購入してきました。結局自分では飲めなかったので、いまだに味はわかりません。

私の経験、見分はほんのわずかであり、皆さんのほうがお詳しいかもしれませんね。自分のカフェが開業出来た際には是非皆さんから色々なお話を伺いたく、その節は話に来てください。お待ちしてます。

今日も最期までお付き合い頂きありがとうございました。

  

こんにちは

沖縄の方もコーヒー好きな方が多いですね
市場にあるスタンドカフェでも、色々な方がコーヒーを楽しまれています。
お店のひきたての豆を使って香り高いコーヒー
あなたは、ブラック派？、クリームのみ派？、クリーム・砂糖共たっぷり入れる派？コーヒーの種類も違えば、人の趣向もそれぞれですね。

もちろん、海外の方もコーヒー好きな方が多いですよね？
欧州、フランスではお洒落なカフェでのんびりとしながら、イタリアでもバールで何かつまみながら、濃厚な味のコーヒーを楽しむ・・・・・・
アメリカは、大きな容器になみなみと、アメリカン？を注いで、何かをしながら、コーヒーを飲まれている光景をよく見かけますね！

次回は日本の近隣国のコーヒー事情を個人的に述べさせて下さい。

最期までお付き合い頂きありがとうございました。

皆さん、お元気で、楽しい日・時間をお過ごし下さい  

きっと皆さん、愛おしい人がいると思います。

恋人、子供、母、父、おじい、おばあ、兄弟.......

お家には勝つことは出来ませんが、触れ合いの場所を提供したいと思います。カフェ開業。おせっかい？自分が触れ合いを求めているのかも？

大好きな人の笑顔／安らかな寝顔を見れることの幸せ！

凍てつく街の中で、必死に生きる人々　頭が下がります。

カフェ開業ネタとはだいぶ離れてしまいましたが、きっと共感してくれる人がいると思い、つぶやきます。
もしよろしければ、コメント頂けないでしょうか？







  

歳を重ねるにつけ、長時間眠れなくなりませんか？

若い時には、一日中寝てられましたよね！

"生老病死"は避られませんね。

だからこそ今に感謝、一期一会ですね。

これから目指すカフェ開業でも、毎日歴史が刻まれるはず。


あなたの大事な時間をシェアさせてもらう、空間を爽やかに
創造したいものです。

また、次回！


  

こんにちは、

歴史的な円高！寒波！生活に悪影響が出ないとよいのですが.......
不安に思うことが多かれ少なかれ、あると思います。自分も不安で押し潰されそうになります。
とりあえず今日も歩きます。世界のどこかを歩き継けます。

優しい笑顔、挨拶・声かけ、コーヒーやジュース、時にはアルコール類で、会話も弾みます。

思いがけない出来事に気持が弾んだり、素敵な出会い！
相手を思う、気持ち。

さぁー、そんな場所、チャンスを目指します。

ではまた次回を宜しくお願いします。

Best regards
  

ごめんなさい。久しぶりの書き込みになりました。
皆さん、お元気ですか？お仕事、課題は順調に進んでいますか？

資金が少ないまま、カフェ開業を目指してしまったため、多くの人達にご迷惑おかけしています。再度、ごめんなさい。

情報入手、勉強を兼ねて、よく那覇の街をゆっくりと歩いています。人脈・情報が少ない私には、地道に歩むのみです。カメの歩でも進むことによって、次のステップに進めると信じ、進むことにしています。あきらめてしまったら、先に進めませんよね！

ある不動産屋のご主人のお勧めで訪ねた飲食店で食べたランチ、美味しかったです。ごちそうさま。



お店は一等地でもなく、内装に凝っているわけでもないのですが、ランチタイムには多くの女性が訪ねて来られるそうです。味も接客も是非勉強したいです。  

こんにちは

今日は那覇の公設市場の付近をぶらりぶらり歩いて来ました。

幾つか店の中を覗くと、店内の座席が観光客で埋め尽くされているところや、地元の仲良しねーねー（６０台）が溜り場としている小規模なお店が見られました。

私の理想は、地元の人が気兼ねなく来れて、観光客の人達がさりげなく交流出来る場所って、素敵だ！と思います。あなたは、いかが考えですか？

お店のコンセプトも重要ですが、立地、諸条件も重要ですね。
  

沖縄には素敵なカフェが多く存在しているそうです。すべてを訪ねることは、とても出来そうにありません。
私の目指すカフェは、清潔感があり、気軽に入れ、飲み物、軽食がおいしく、ホット出来る場所。話に付き合ってくれるマスターやママさん、かわいいバイトさんがいる？？？
そんなお気に入りのカフェをあなたはご存じですか？

今一番頭を悩ませているのは、どうやって「開業資金」を増やすか？
です。

アドバイスやご意見、素敵なカフェ情報を是非お聞かせ下さい。

今日も良い１日をお過ごし下さいね  

今日からブログをはじめます。
ブログのこと、まだよくわかりませんが、勉強しながら挑戦して行きます。
よろしくお願いします。